1-jährige Grundausbildung für das Hotel- und
Gaststättengewerbe -staatlich anerkannt-
Das Jahr vermittelt die Lehrinhalte des Berufsgrundbildungsjahres und damit die theoretischen und praktischen Inhalte des ersten Ausbildungsjahres aller gastgewerblichen Grundberufe wie
- Koch/Köchin
- Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
- Hotelfachmann/Hotelfachfrau
- Hotelkaufmann/Hotelkauffrau
- Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
- Fachkraft im Gastgewerbe
Bei erfolgreichem Abschluss - Lehrstellengarantie
Die Ausbildung dauert 1 Jahr und wird von Hauptschulabsolventen/-innen, Realschulabsolventen/-innen, Wirtschaftsschulabsolventen/-innen und Abiturienten/-innen wahrgenommen.
Unterrichtszeiten:
| Theoretischer Unterricht: | täglich Montag bis Donnerstag von 08:00 Uhr bis max. 15:30 Uhr, Freitag bis ca. 15:00 Uhr |
| Praktischer Unterricht: | an Schultagen zw. 07:00 Uhr und 14:00 Uhr (Samstag und Sonntag gelten während der Praxis als Schultage.) |
Die Ausbildung im praktischen Bereich erfolgt in unserem angeschlossenen
***Hotel Stadt Pasing.
Aufgrund der Struktur des Jahres hat der Schüler die Möglichkeit, sich im Sinne der berufsfachspezifischen Orientierung seiner Stärken bewusst zu werden und diese zielgerichtet in seine Karriereplanung mit einzubinden. Der Schulbesuch wird von der IHK für München und Oberbayern als erstes Ausbildungsjahr in den Ausbildungsberufen “Fachgehilfe/Fachgehilfin im Gastgewerbe”, “Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau”, “Hotelfachmann/Hotelfachfrau”, „Hotelkaufmann/Hotelkauffrau“, „Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie“ und “Koch/Köchin” anerkannt und von vielen Hotels als erstes Ausbildungjahr angerechnet.
Bei der Anmeldung sind mitzubringen:
- Geburtsurkunde
- tabellarischer Lebenslauf
- 1 Passbild
- letztes Schulzeugnis
- Belehrung nach § 43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
Für mehr Informationen bitte anklicken…
Wenn Sie bestimmte persönliche und finanzielle Voraussetzungen erfüllen, kann Ihre Aus- oder Weiterbildung an der Hotelberufsfachschule Kermess auch staatlich finanziell gefördert werden.
Unter www.das-neue-bafoeg.de bzw. www.meister-bafoeg.info erhalten Sie eine Vielzahl von Informationen zum BaföG inklusive eines BaföG-Rechners.
Weitere Informationen erhalten Sie ebenso über die kostenlose Info-Hotline: 0800 2236341
Alle volljährigen Schülerinnen und Schüler haben die Möglichkeit, in unserem Schülerwohnheim (Einzelzimmer mit DU/WC/TV mit Radiofunktion einschl. tägliches Frühstück vom Büffetuntergebracht) zu werden. Während der Schulferien (lt. bayer. Ferienordnung) ist das Zimmer freizugeben.
| Unterbringung im Schülerwohnheim (optional) | 4.200,00 € |
Intern untergebrachte Schülerinnen und Schüler erhalten Frühstück und Mittagessen an Schultagen. Für alle Schülerinnen und Schüler ist die Teilnahme am Mittagessen an Schultagen aus ausbildungstechnischen Gründen unabdingbar. Eine Kostenrückerstattung für nicht eingenommene Verpflegung ist nicht möglich. Für intern untergebrachte Schülerinnen und Schüler die mit dem Auto anreisen, steht ein Stellplatz in der Tiefgarage zur Verfügung.
Stundentafel für die Hotelberufsfachschule
| Pflichtfächer | Stunden |
| Allgemeiner Unterricht | |
| Deutsch | 2 |
| Sozialkunde | 2 |
| gesamt | 4 |
| Fachtheoretischer Unterricht | |
| Ernährung | 3 |
| Getränke | 1 |
| Betriebswirtschaft | 3 |
| Englisch | 2 |
| Französisch | 1 |
| gesamt | 10 |
| Fachpraktischer Unterricht | |
| Speisenzubereitung | 11 |
| Restaurant-Service | 6 |
| Housekeeping | 1 |
| Büroorganisation | 2 |
| gesamt | 20 |
| Wahlfächer (verpflichtend) | |
| Empfang | 1 |
| Französisch | 1 |
| Textverarbeitung | 2 |
| gesamt | 4 |
| Weitere Wahlfächer (gebührenpflichtig) | |
| Italienisch oder Spanisch | |
| Barkeeperkurs | |
| Flambierkurs |
|
| Zusatzangebote | |
| Benimm | |
| Empfang | |
